首页

www.umhom1.com

时间:2025-06-02 16:52:50 作者:徽州农家枕头粽 小巧玲珑乡味浓 浏览量:33263

  中新网合肥5月31日电 (刘鸿鹤 江大俊)5月31日正值端午节。在黄山徽州的乡村里,家家户户忙着洗箬叶、浸糯米、调馅料,巧手翻飞间,一个个棱角分明的徽州枕头粽逐渐成形。与市面上常见的粽子不同,徽州枕头粽以其独特的风味和手工技艺,成为端午时节独特的味道。

  徽州区潜口镇潜口村村民程荣兰不久前就和家人、朋友一起包粽子,为端午节做准备。她们精选本地糯米,浸泡后拌入酱油、盐调味;箬叶采自深山,经烫煮后清香更浓;馅料则因地制宜,既有经典的火腿蜜枣板栗粽,也有香甜的红豆枣泥粽。

制作徽州枕头粽的糯米、箬叶、火腿、板栗等食材。江大俊 摄

  “我们包粽子是有讲究的,材料要用徽州火腿,还有本地种的板栗、蜜枣。板栗寓意‘事事顺利’,蜜枣寓意‘甜甜蜜蜜’,包出来的粽子味道好,寓意也特别好。”程荣兰一边包粽子,一边笑着介绍。

程荣兰(右二)与亲戚朋友一起包粽子。江大俊 摄

  包粽子是个细致活,箬叶要包得紧,绳子要扎得牢,这样煮出来的粽子才香糯不散。如今,徽州农家仍习惯用柴火大铁锅慢煮。粽子入锅后,需文火熬煮两三个小时,期间不断添柴控火,让米肉充分入味。煮熟后的粽子米粒油润透亮,肉香与箬叶香交融。揭开锅盖时,蒸汽裹挟着粽香扑面而来,刚出锅的粽子油润饱满,趁热咬上一口,软糯咸香,回味无穷。

刚出锅的徽州枕头粽油润饱满,软糯咸香。江大俊 摄

  据程荣兰介绍,如今粽子不再一味追求“大块头”,而是更注重精致感、风味层次和健康平衡。“瘦身”后的徽州枕头粽看着小巧玲珑,却保留了传统徽州枕头粽的扎实口感,馅料爆满,健康不减味。

  “吃粽子是端午节的传统习俗。每年这个时候,我们都会和亲戚朋友一起包粽子,又热闹又开心。”程荣兰笑着说:“小小的枕头粽不仅承载着传统味道,更寄托着人们对美好生活的期盼。”(完)

展开全文
相关文章
中国海警2502舰艇编队在我钓鱼岛领海内巡航

首批企业合规导师,浙江能源集团总法律顾问、首席合规官刘柏辉在接受采访时表示,“近年来,浙江的煤炭、石油、天然气等能源进口增速较快,浙江能源集团作为省属国企,积极承担保障能源安全的责任,统筹国内国际两个市场,在合规方面积累了大量实战经验。”

李强会见老挝人民革命党中央总书记、国家主席通伦

此外,预计,20日白天至夜间,东海西部海域、浙闽沿岸海域、台湾海峡、广东沿岸海域、广西沿岸海域将有大雾,能见度不足1公里。此外,20日早晨至上午,浙江东南部、广东东南部等地将有大雾天气,局地有能见度不足500米的浓雾。中央气象台2月20日6时继续发布大雾黄色预警。

海峡两岸产业合作区(湖北):台企追“新”增资扩产

深圳大学副校长张晓红在嘉年华启动仪式上表示,嘉年华为两地青年交流提供优质的平台和资源,促进了深台师生互动沟通,为两地关系和平发展注入青春活力。

东风公司中国东风汽车工业进出口有限公司监事潘家年被查

吴雨欣谈及,她在法国时每当看到明月,就会想起中国诗词里的“月亮”,代表一种思念。“我的法国同学不会懂这种感情,但我知道这份思念、这份浪漫,是藏在中文里的秘密,是刻在我骨子里的基因,是我学中文的意义。这一种美,将由我们每一个炎黄子孙传递出去,生生不息。”

故意制造交通事故190余起、非法获利上百万元 “碰瓷王”被刑拘!

发布会通报,近年来,我国税务领域“放管服”改革持续推进,为提升营商环境国际影响力作出了积极贡献。根据2023年世界银行营商环境新的评估标准,“税收指标”尤其关注税务争议解决的独立性和专业性问题。同时,上海作为中央政法委、最高人民法院最早确定的跨行政区划法院改革试点地区之一,承担着改革先行者、试验田的任务,也一直在思考如何优化和完善上海行政案件集中管辖机制。

相关资讯
热门资讯
链接文字